فرن بيتزا طبقات كهربائي

الوصف

نظرة عامة على المنتج

إن WG-WP1ST عبارة عن فرن بيتزا كهربائي ذو سطح واحد- مصمم خصيصًا لمطاعم البيتزا الجاهزة ومحطات الوجبات الخفيفة في المقاهي وأقسام الأطعمة الساخنة في المتاجر الصغيرة والمطابخ التجارية الصغيرة. يتوفر هذا الطراز بتكوينات ذات-سطح واحد و-سطح مزدوج، ويتميز بغرفة خبز واحدة مجهزة بحجر كورديريت احترافي للاحتفاظ بالحرارة مقاس 400×400 مم. مدعومًا بنظام تسخين كهربائي فعال مع نطاق درجة حرارة 0-350 درجة، فإنه يخبز البيتزا القياسية مقاس 12-14 بوصة بسرعة ويتعامل مع مجموعة متنوعة من العناصر المخبوزة بما في ذلك الخبز والفوكاشيا والفطائر وأطباق الغراتان. تتيح بصمتها المدمجة (560 × 570 × 280 مم) وضعًا مرنًا على أي سطح عمل تقريبًا، مما يجعلها حلاً مثاليًا للخبز للعمليات التجارية ذات المساحة المحدودة.

تم تصميم WG-WP1ST بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان المتانة وسهولة الصيانة، ويتميز بعناصر تسخين علوية وسفلية مستقلة مقترنة بحجر خبز كورديريت لتكرار التوصيل الحراري لأفران الطوب التقليدية - التي تقدم البيتزا بقشور مقرمشة وطبقة مغطاة بالكراميل بشكل مثالي. يضمن المقبض البديهي- القائم على التحكم في درجة الحرارة والمؤقت إمكانية تحقيق الموظفين للكفاءة بأقل قدر من التدريب.

الميزات الرئيسية

سطح حجري كورديريت احترافي -قشرة مقرمشة في كل مرة: تأتي غرفة الخبز بشكل قياسي مع سطح حجري كورديريت احترافي مقاس 400 × 400 مم، مصنوع من مادة حرارية عالية الكثافة. يحافظ الاحتفاظ بالحرارة الاستثنائية للحجر على درجات حرارة عالية مستقرة بعد فترة طويلة من التسخين المسبق. عندما تلامس عجينة البيتزا سطح الحجر، تنتقل الحرارة بسرعة، مما يؤدي إلى احتجاز الرطوبة أثناء إنشاء قشرة مقرمشة وجيدة التهوية - تحاكي الخصائص الأصلية للبيتزا المصنوعة من الطوب الإيطالي-في الفرن. يتفوق الحجر أيضًا مع الخبز والفوكاشيا وأي عنصر مخبوز يتطلب قاعدة جيدة التنظيم.

التدفئة العلوية والسفلية المستقلة -نتائج موحدة: مجهزة بعناصر تسخين علوية وسفلية منفصلة، يتم توزيع الحرارة بالتساوي عبر منطقة الخبز من كلا الاتجاهين. يقوم العنصر العلوي بكرملة الطبقة العلوية وإذابة الجبن إلى حد الكمال، بينما يعمل العنصر السفلي جنبًا إلى جنب مع حجر الكورديريت لضمان خبز القشرة جيدًا. يوفر أسلوب المنطقة- المزدوج هذا درجة نضج وتحمير متسقة دون الحاجة إلى دوران الخبز في المنتصف-.

0-نطاق درجة حرارة واسع 350 درجة -تعدد-تعدد استخدامات العناصر: يمتد نطاق درجة الحرارة من درجة الحرارة المحيطة إلى 350 درجة، ويستوعب كل شيء بدءًا من درجة الحرارة المنخفضة-الخبز البطيء إلى درجة الحرارة العالية-الطهي السريع. عند درجة حرارة 350 درجة، يتم خبز البيتزا القياسية خلال 3-5 دقائق فقط - وهي مثالية لساعات الذروة-في عمليات الوجبات الجاهزة. درجات الحرارة المتوسطة (160-220 درجة) تدعم الخبز الدقيق للكعك وأطباق الغراتان. جهاز واحد يدعم قائمة متنوعة، مما يزيد من عائد الاستثمار على المعدات.

مسافة-حفظ البصمة -صغير الحجم ولكنه قادر: تبلغ الأبعاد الخارجية 560 × 570 × 280 مم فقط، مع حجم الغرفة 400 × 400 × 120 مم. تشغل الوحدة أقل من 0.32 مترًا مربعًا من مساحة المنضدة، وتتكامل بسلاسة مع أسطح العمل التجارية القياسية. يتناسب هذا الملف الشخصي المدمج بشكل خاص مع مطاعم البيتزا الجاهزة التي تحتوي على مطابخ محدودة، والمقاهي-الخلفية-، وطاولات بيع الأطعمة الساخنة في المتاجر الصغيرة - التي تقدم بيتزا احترافية-دون التضحية بمساحة عمل قيمة.

هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ -مصمم للاستخدام اليومي: الغلاف الخارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يوفر مقاومة للتآكل ومتانة عند درجات الحرارة العالية -للتشغيل اليومي المتكرر في البيئات التجارية. يتم تنظيف السطح الأملس بسهولة بعد الخدمة. يتيح تصميم الباب القابل للسحب-للأسفل تحميل وتفريغ البيتزا بسلاسة بأقل جهد.

المقبض-منظم الحرارة والمؤقت -تشغيل بديهي: توفر مقابض درجة الحرارة المستقلة والمؤقت الميكانيكي واجهة تحكم واضحة وخالية من -. يمكن للموظفين الجدد تشغيل الفرن بشكل مستقل بعد التدريب القصير. يدعم المؤقت فترات الخبز الممتدة مع تنبيه صوتي عند الانتهاء، مما يسمح لموظفي المطبخ بالقيام بمهام متعددة بكفاءة.

التعليمات

س: هل يتطلب فرن البيتزا هذا التسخين المسبق؟ كم من الوقت تستغرق؟

ج: نعم، التسخين المسبق مطلوب. للحصول على أفضل النتائج، يجب تسخين سطح الحجر إلى درجة الحرارة المستهدفة قبل الخبز. مع طاقة 2 كيلو وات، يستغرق التسخين المسبق إلى 250 درجة حوالي 10-15 دقيقة؛ يستغرق الوصول إلى 350 درجة حوالي 15-20 دقيقة. يوفر الحجر المسخن بالكامل أقصى قدر من الاحتفاظ بالحرارة للحصول على القشرة المقرمشة. يمكن استخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء للتحقق من درجة حرارة سطح الحجر قبل تحميل البيتزا.

س: ما هو حجم البيتزا التي يمكن أن يستوعبها هذا الفرن؟

ج: تبلغ أبعاد الغرفة 400 × 400 × 120 مم مع سطح حجري 400 × 400 مم، وهي مناسبة للبيتزا المستديرة مقاس 12-14 بوصة (. 30-35سم تقريبًا). للحصول على أفضل النتائج، يجب ألا يتجاوز قطر البيتزا 35 سم لضمان الاتصال الكامل بالحجر والتخليص الكافي من عناصر التسخين.

س: هل يمكن لهذا الفرن خبز أشياء أخرى غير البيتزا؟

ج: نعم، يدعم هذا الفرن تطبيقات الخبز المتنوعة بخلاف البيتزا، بما في ذلك خبز الفوكاشيا والفطائر وأطباق المعكرونة المخبوزة والخضروات المحمصة وأجنحة الدجاج. يغطي نطاق درجة الحرارة 0-350 درجة متطلبات الخبز المتنوعة، مما يسمح لعمليات تقديم الطعام الصغيرة والمتوسطة بدمج عناصر القائمة المتعددة في قطعة واحدة من المعدات.

س: كيف يمكنني صيانة وتنظيف السطح الحجري؟

ج: بعد الاستخدام اليومي، اترك الحجر ليبرد تمامًا، ثم قم بإزالة بقايا الطعام بفرشاة ناعمة أو قطعة قماش جافة. لا تغسل الحجر بالماء أبدًا - امتصاص الرطوبة يمكن أن يسبب التشقق عند إعادة تسخينه. بالنسبة للبقع العنيدة، امسحها برفق بقطعة قماش مبللة، ثم جففها على الفور بمنشفة، ثم اتركها تجف في الهواء-تمامًا قبل الاستخدام التالي. قد تتطور الشقوق السطحية البسيطة بمرور الوقت مع الاستخدام العادي ولا تؤثر على الأداء. الحجارة البديلة متاحة للشراء بشكل منفصل.

س: هل 2 كيلو واط كافية للاستخدام التجاري؟

ج: معدل الطاقة 2 كيلو وات مناسب لإنتاج -السطح الفردي والدفعة الفردية-. عند درجة حرارة 350 درجة، يتم خبز بيتزا مقاس 12-بوصة في حوالي 3-5 دقائق. بالنسبة للعمليات الصغيرة التي تنتج 30-50 بيتزا يوميًا، تلبي وحدة السطح الواحدة-متطلبات الإنتاجية بشكل مناسب. للحصول على كميات يومية أكبر أو إنتاج بيتزا متعددة-متزامنة، فكر في تكوين سلسلة WG-WP ذات الطابقين - غرفتان يتم التحكم فيهما بشكل مستقل تعمل على مضاعفة القدرة الإنتاجية بشكل فعال.

س: كيف يمكنني الاختيار بين الطرز ذات المجموعة-المفردة والمزدوجة-؟

ج: تعد الطرز- ذات السطح الواحد (WG-WP1ST) مثالية للمطابخ الصغيرة وعمليات التشغيل ذات الحجم المنخفض- مثل محطات الوجبات الخفيفة في المقاهي وطاولات الطعام الساخن في المتاجر الصغيرة. تناسب الطرز ذات الطابقين-الأماكن ذات الحجم الأكبر- مثل مطاعم البيتزا الجاهزة والمطاعم الصغيرة، حيث يمكن أن تعمل الغرفتان في درجات حرارة مختلفة في وقت واحد - مما يوفر مرونة القائمة وزيادة الإنتاجية.

المواصفات الفنية

مواصفة	تفاصيل
نموذج	WG-WP1ST (سلسلة WG-WP)
إعدادات	سطح واحد (طابق مزدوج اختياري)
الأبعاد (العرض × العمق × الارتفاع)	560 × 570 × 280 ملم
أبعاد الغرفة (العرض × العمق × الارتفاع)	400 × 400 × 120 ملم
حجم سطح الحجر	400 × 400 مم × 1 قطعة
الجهد االكهربى	220V
قوة	2 كيلو واط
نطاق درجة الحرارة	0-350 درجة
نوع الموقت	توقيت الطلب الميكانيكية
مادة	هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ + سطح حجري كورديريت
نوع التحكم	مقبض ترموستات + مؤقت
التعبئة والتغليف	تصدير حالة خشبية
الملحقات الاختيارية (متاح للشراء المنفصل)	سطح حجري كورديريت بديل مقاس 400 × 400 مم. قشور البيتزا المصنوعة من الألومنيوم (لتحميل واسترجاع البيتزا). عجلة تقطيع البيتزا. مجموعة عناصر التسخين البديلة. تشطيبات لوحة من الفولاذ المقاوم للصدأ مخصصة (متوفرة لأوامر دفعة OEM).
التطبيقات المستهدفة	مطاعم البيتزا الجاهزة\|محطات الوجبات الخفيفة للمقهى\|أقسام الأطعمة الساخنة في المتاجر الصغيرة\|مطاعم غربية صغيرة\|فود كورت بيتزا ستالز\|الصفحة الرئيسية-استوديوهات الخبز القائمة\|مطابخ عرض مقصف الشركات